Ardoise du terroir 

Découverte du Mouton AOC Barèges-Gavarnie, composition et dégustation autour de ce dernier (côtelette, gigot, civet)

La Garbure Complète

La soupe de Garbure puis le Jambonneau accompagné des légumes

(pour 2 personnes)

Cochon de lait farci

 (pour 10 personnes minimum)

Tarte myrtilles   

Foie gras de Canard mi cuit maison

aux saveurs suaves de Mangue

Assiette du skieur

( jambon poëlé et pommes de terre paysannes )

Pain maison 

Pied de cochon désossé

et farci aux morilles

Tartitoye

 (tartiflette au fromage des Pyrénées)